Ιστορία του σαφράν .Το ελληνικό σαφράν έχει την ίδια αξία με τον χρυσό .

Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία,ο όμορφος θνητός Κρόκος ερωτεύτηκε την όμορφη νύμφη Σμίλα. Αλλά  η νύμφη τον απέρριψε και αυτός μεταμορφώθηκε σε ένα όμορφο μωβ λουλούδι, τον κρόκο. Η λέξη σαφράν- όπως ονομάζεται αλλιώς το μπαχαρικό-  προέρχεται από την αραβική Zafaran , που σημαίνει κίτρινο, και  ήδη από το 1500 π.Χ. αναφέρεται σε πολλά κλασικά κείμενα, καθώς και στην Αγία Γραφή. Ο κρόκος συγκαταλέγεται στα πιο προσφιλή και πολύτιμα μπαχαρικά των αρχαίων πολιτισμών, για το άρωμα, το χρώμα, τις φαρμακευτικές και αφροδισιακές του ιδιότητες. Ο Κρόκος συλλέγεται από το φυτό Crocus…

Περισσότερα